Panettone à la Vini

 

wir haben am Sonntag schon den 1. Advent, echt verblüffend wie schnell die Zeit rast! Wir bloggen nun schon seit fünf Monaten und sind Dankbar für alle die tollen Erfahrungen die wir bis jetzt sammeln durften! Besonders haben wir uns natürlich über unsere drei neuen Follower gefreut!

Falls Ihr für den 1. Advent Kaffeebesuch geplant habt, haben wir das perfekte Rezept für euch. :)


Meine Mutter war schon seit einiger Zeit auf der Suche nach einem Panettone-Rezept . Dazu muss ich sagen in meiner Klasse ist ein Italiener Namens Vini. Er ist lustig und bringt nicht nur uns Schüler zum, lachen, sondern auch die Lehrer. Nun war es meine Aufgabe ihn nach einem Panettone-Rezept zu fragen. Tatsächlich gab er mir sogar das Familienrezept seiner Nonna (Oma).

Wir, besonders meine Mutter hat sich sehr über das Rezept gefreut! Meiner Mutter juckte es in den Fingerspitzen und sie musste das Rezept sofort ausprobieren.

Zutaten:
- 100g Butter
- 250ml Milch
-1 Hefewürfel
-3 gehäufte Esslöffel Zucker
-550 g Mehl
-1 Prise Salz
-3 Eier
-Mark einer Vanilleschote
-150g Rosinen
-100 Zitronat
-100g Orangeat
-2cl brauner Rum
-abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange


Zubereitung:


1) Butter, Milch und Zucker miteinander vermengen, die Hefe dazugeben und 20 min stehen lassen.


2) Währenddessen Mehl und Salz abwiegen und in eine Schüssel geben. Dann das Mark einer Vanilleschote auskratzen und die Eíer hinzugeben.


3) Nun die Butter-Milch-Hefe-Zucker-Mischung hinzugeben und alles mit dem Knetharken verrühren.


4) Den Teig mit einem Geschirrhandtuch abdecken, an einen warmen Ort stellen und circa eine Stunde gehen lassen.


5) Danach den Teig mit Orangeat, Zitronat und Rosinen darunterheben. Jetzt den Teig zu einer Kugel formen und in die vorher mit Butter eingestrichene Form geben.


6) Nochmals gehen lassen und anschließend bei 175°C für 45-50 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.


7) Anschließend den Panettone mit flüssiger Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestreuen.


Haltbar bis zu einer Woche!


Schließlich muss man sagen, geschmacklich ist der Kuchen ein Traum!

Als ich die Bilder machte, fiel mir auf irgendetwas fehlt. Nur was war es? Die Weihnachtskugeln natürlich! Am Sonntag ist es soweit, der 1. Advent steht vor der Tür. Unsere Lieblingszeit beginnt, sowohl im Koch und Backbereich.

Wir wünschen euch viel Spaß beim nachbacken!

Diesen Post möchten wir außerdem Vini widmen.

Liebe Grüße 

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DIY Adventskranz {Paris, die Stadt der Liebe}

heute haben wir für euch ein Adventskranz DIY vorbereitet. Am Sonntag haben wir schon den ersten Advent, also wird es Zeit einen Adventskranz zu kaufen. Aber kaufen wäre viel zu langweilig, deshalb haben wir dieses Jahr unseren selbst gewickelt und gestaltet. Wie wir das gemacht haben, zeigen wir euch im darauf folgenden Abschnitt. Viel Spaß!

Für einen Adventskranz selbst zu Wickeln benötigt ihr.....


...einen Strohrömer ( Durchmesser 50cm)
...  lange Tannenzweige  oder Thujazweige
...grünen Wickeldraht (vom Floristen oder bei Depot erhältlich)
...einen Seitenschneider




Thujazweige oder Tannenzweige im Uhrzeigersinn auf den Strohrömer legen und das untere Ende mit dem Wickeldraht befestigen.

Das Grün in kleinen Bündchen so auf den Strohrömer legen, dass diese die Spitzen der Zweige und den Draht überdecken (überlappen).
Diesen Schritt so oft wiederholen, bis der Kranz mit dem Grün bedeckt ist. Es sollte nun wie auf dem folgenden Bildern aussehen.

 

Für die Deko wird...


...eine Lichterkette
...Seitenschneider
...Heißklebepistole
...Stützdraht und Wickeldraht
...vier Kerzen
{...Zusatz: zwei lange und drei halb so lange Äste ( für eine verlängerte Konstruktion, nicht unbedingt nötig)}
...Kugeln und weitere Deko nach Bedarf (Figuren, Trockenblumen) benötigt.




Wenn der Kranz fertig gewickelt ist, wird die Lichterkette mit Draht befestigt. Um diese zu befestigen werden von dem Stützdraht kleine Stücke mit dem Seitenschneider abgeschnitten und zu kleinen Bogen geformt. Die Lichterkette mit den Bogen auf dem Adventskranz fixieren.


Stützdraht mit dem Seitenschneider in vier gleichlange Stücke (pro Kerze) schneiden. Diese auf der Unterseite in die Kerze eindrücken. Der Draht sorgt für sicheren Halt auf dem Kranz. Nun sollte die Kerze wie auf dem unteren Bild aussehen. Anschließend werden die Kerzen an den gewünschten Stellen auf dem Kranz platziert ( Kerzen in den Kranz reindrücken).

Zusatz: Aus den Ästen eine Unterkonstruktion für eine Verlängerung des Kranzes zurechtlegen, wie auf dem Bild gezeigt. Dann alle Äste mit Wickeldraht befestigen. Nun lange Tannenzweige und Thujazweige auf die Konstruktion legen und wieder mit Wickeldraht befestigen. Jetzt wird die Verlängerung mit Wickeldraht am Kranz befestigt.

Mit Heißkleber die gewünschte Deko auf dem Kranz befestigen, dies Können Figuren, Kugeln und Trockenblumen sein. So könnt ihr euren Adventskranz ganz individuell gestalten.
Unser Adventskranz heißt in diesem Jahr "Paris, die Stadt der Liebe".

Wir wünschen Euch gutes Gelingen und eine schöne Adventszeit!

Liebe Grüße 

Übergangsdeko {Herbst/Winter}



 

heute melde ich mich bei euch mit einem Deko-Post zurück. Ich liebe ja das Dekorieren und hab wieder einmal einiges in meinem Zimmer um dekoriert. Dazu gehört wie immer auch meine Kommode. Was ist eigentlich, Winter oder Herbst? Laut Kalender ist noch Herbst. Wenn es nach den Dekoläden geht, haben wir Winter. Also was denn nun?

Die Übergangsdeko muss her! Für meine Deko hier hab ich einen Platzteller von Ikea, 3 mini Vasen von Depot und ein Windlicht von Clayre&Eeef, wie ebendfalls zwei Kerzenständer und Teelichter mit Kerzen verwendet.



 Mit meiner Deko möchte ich euch inspirieren und hoffe, dass es mir gelungen ist.



Ein Tipp von mir, in unserem Garten wachsen Buchsbaumhecken, von diesen habe ich mir ein paar Zweige abgeschnitten (halten super lange). Dann noch ein paar Blumen in die Vasen stellen und die Übergangsdeko ist fertig!
Vielen Dank für eure lieben Kommentaren bei den letzten Posts!

Liebe Grüße

 

 

Der Besucher

heute möchte ich Euch über einen ungewöhnlichen Gast in unserem Gaten berichten.
Seit längerer Zeit läuft ein sehr hübscher Siam-Mix Kater durch unseren Garten. Er hat uns eine Zeit lang beobachtet, sind wir Menschen für ihr in Ordnung?
Katzenfreunde oder nicht?
Schließlich wohnt in unserem Haus zwei Katzen und auch noch ein Hund!
Snoopy ist Katzenfreund, was er aber nicht weiß.

Der Kater hat aber eine gute Menschenkenntnis, wir sind für Ihn in Ordnung und er hat sich uns immer mehr genähert.
Inzwischen unternimmt er mit uns kleine Spaziergänge durch den Garten.
Monsieur möchte gerne bei uns wohnen, sitzt Stundenlang bei uns miauend vor der Haustür.
In der Nachbarschaft weiß niemand wo er hingehört

Hunger ist nicht der Grund wieso er mit uns Kontakt aufnimmt, er will nur schmusen, ein wirklich toller Kater.
Unser Kater Black ist von Monsieur nicht begeistert.


Es ist nicht das erste mal, dass fremde Katzen bei uns wohnen wollen. Vielleicht haben sie eine Hotline eingerichtet, wo es einem als Katze gut geht.


Er frühstückt immer zur gleichen Zeit, bei unserer Nachbarin und Abends wiederholt sich das ganze, pünktlich um 18 Uhr.


Wir hoffen das Monsieur ein zu Hause hat und bei uns nur auf einen Spaziergang vorbeikommt.

 



Liebe Grüße

 

 

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Mehr dazu im nächsten Post. :)

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Himbeer-Käsekuchen-Tartelettes

Ich habe schon seit Mittwoch vesucht diesen Post online zu stellen. Die ganze Zeit scheiterte es, da ich die Bilder nicht hochladen konnte. Er öffnete zwar die Bilder, aber sie wurden nicht im Post hinzugefügt. Es war wirklich zum verzweifeln!

Dann möchte ich einfach mal DANKE sagen! Ich blogge nun schon seit fast 4 Monaten und es bereitet mir so viel Freude! Seit ein paar Tagen besuchen so viele meinen Blog, ich freue mich so sehr, besonders über die neue Leserin die auch diese Woche hinzu kam! Ich flippe bei jedem Komentar den ihr mir schreibt aus, so sehr freue ich mich!!! :) 

DANKE!

Also nicht scheu sein, in die Tasten hauen und mir eine Mail oder einen Kommentar schreiben! :D

Jetzt aber zu dem Rezept der Himbeer-Käsekuchen-Tartelettes.

Diese Woche haben meine Mutter und ich im Supermarkt noch Himbeeren gefunden, die natürlich verarbeitet werden mussten. Meine Mutter hat gebackt und ich hab wie immer die Bilder gemacht. :)

 

Zutaten

75 g	Butter
175 g	Mehl
70 g	Puderzucker
2 m.-große	Eigelb
	Salz
100 g	Himbeeren
200 g	Schmand
30 g	Zucker
100 g	Crème fraîche
1 Pck.	Vanillezucker
1 EL	Zitronensaft
	Fett, für die Förmchen

 Butter in Stückchen schneiden. Mehl, Puderzucker, Butter, 1 Eigelb und Salz zuerst mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen (am besten im Kühlschrank).

Beeren waschen und verlesen. 6 Tarteletteförmchen mit Lift-off-Boden (ca. 12 cm Ø) fetten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und 4 Kreise (à ca. 16 cm Ø) ausschneiden. 4 Förmchen damit auslegen, Rand gut andrücken. Eventuell überstehenden Teig abschneiden. Böden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Restlichen Teig nochmals verkneten und ausrollen. 2 weitere Kreise ausschneiden, in die übrigen Förmchen legen und ebenfalls einstechen. Förmchen kalt stellen.

Schmand, Zucker, Crème fraîche, Vanillezucker, Zitronensaft und 1 Eigelb verrühren. Hälfte der Beeren unterheben und in die Förmchen füllen. Übrige Beeren darauf verteilen. Tartelettes im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20–25 Minuten backen. Backofentür öffnen. Tartelettes nach ca. 20 Minuten aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen

Liebe Grüße

Bei der lieben Jenna findet ihr euch ein Blogvorstellung, sie hat endlich ihr 100 Abonnenten zusammen. Hier kommt ihr zu ihrem Blog.

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Herbstidylle

ich war in meinen Ferien die leider schon Vergangenheit sind im Wald fotografieren und ich wollte unbedingt Pilze fotografieren. Auf unserem Grundstück wachsen zwar auch welche, nur immer wenn ich gerade Zeit hab sind sie schon weg, dass war wirklich wie verhext. :D

Naja wenn unsere Pilze im Garten immer vor mir die Fliege machen, dann geh ich mit meiner Kamera halt in den Wald. Dort muss es ja auch ein paar fotogene Pilze geben die noch nicht von mir und meiner Kamera gehört haben und geflüchtet sind. Das Wetter spielte dann auch mal mit, was in den Ferien nicht immer der Fall war.

 

Ich kam in den Wald und man roch das Laub auf dem Boden, es ging ab und an leichter Wind, der die restlichen Blätter an den Bäumen zum rascheln brachte. Vögel zwitschern, zwischendurch hörte man einen Specht am Baum hämmern klopfen. Die Herbstidylle war wirklich Perfekt.

 

Die Luft im Wald ist einfach anders, man kann auch sagen "frisch". Auf jeden fall mag ich es einfach mit meiner Kamera loszuziehen und zu schauen was mich erwartet. Wer mein Motto noch nicht kennt "Planlos geht mein Plan los". :D

 

Also jetzt möchte ich euch nicht weiter hinhalten und euch meine Ergebnisse des vergangenen Tages zeigen. Viel Spaß :)

 

 

 

 

Ich fand diese Pilze irgendwie beeindruckend, bilde ich es mir nur ein oder hat der Pilz einen lilafarbenen Hut ? :D 

 

 

 

 

 

 

 

Wie erhofft habe ich meine Pilze gefunden.

 

Liebe Grüße

 

 

 

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