klassische Kürbissuppe {Halloween}

 gestern gab es schon einen Post zu einer ausgefallen Kürbis-Orangen-Suppe hier, heute möchten wir euch den Klassiker vorstellen. Die klassische Kürbissuppe ist auch ein totaler Halloweenklassiker.
Also wenn ihr noch keine Halloweenvorspeise habt, hier ist die perfekte Lösung! :)

Zutaten: 



2 kleine Stangen Lauch
60g Butter
500g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido)
300g mehlige Kartoffeln
1/4 Liter Milch
1/2 Liter Wasser
Salz
Pfeffer
1 Tasse Crème Fraîche

 Zubereitung:

1) Den geputzten, gewaschenen Lauch in kleine Ringe schneiden und mit der Butter in einem Topf glasig dünsten.

2) Das Kürbisfleisch und die geschälten Kartoffeln kein schneiden und zum Lauch geben.

3) Mit der Milch und dem Wasser auffüllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen.

4) Die Suppe mit dem Schneebesen oder dem Handmixer pürieren, die Crème Fraîche unterrühren.

 

 

Guten Appetit!

 

 

 

 



Falls euch die Suppe zu klassisch ist dann schaut doch einfach mal bei unserem letzten Post hier vorbei.

Diese Suppe ist wirklich mal was anderes!

 

 

 

Bis Morgen zu unserem nächsten Post!

Wir möchten euch bis zu dem 31.10.2014 jeden Tag inspirieren, was ihr alles an Halloween machen könnt! :)

 

 

Liebe Grüße